鸡汤油多了怎么去油？鸡汤烧开关火源后，用小勺一点一点把油舀出来。喝鸡汤前先撇去油沫，鸡汤一点都不油腻。用以下方法给鸡汤脱脂。最后，喝鸡汤前，撇去油沫，鸡汤一点也不油腻。延伸资料:炖鸡汤的方法不油腻。鸡肉的选择如果买一只多年的鸡，那么这锅鸡汤会很油腻。最好买只公鸡。这个鸡汤很好喝，不油腻。

紫菜吸油炖鸡汤的火小的时候，把一大块紫菜平放在锅里，油就会被吸收在紫菜里。紫菜油被吸收后，会慢慢下沉。不要等它沉下去。等它沉一点，用漏勺快速捞出，鸡汤里的油就被吸走了。保鲜膜用一大块保鲜膜折好后，用牙签在上面扎几个洞，然后铺在炖好的鸡汤上。汤还没盖保鲜膜，保鲜膜两边紧贴碗和锅。等汤稍微凉了，油花就会全部凝固在保鲜膜上，把保鲜膜去掉，就可以把鸡汤里的油全部去掉了。

延伸资料:炖鸡汤的方法不油腻鸡肉的选择如果买一只多年的鸡，那么这锅鸡汤会很油腻。最好买只公鸡。这个鸡汤很好喝，不油腻。炖鸡汤之前，不管是整鸡还是剁碎的鸡块，都要先把水煨一下，放入烧开的锅里，让鸡肉变色后拿出来用冷水泡至少半个小时，这样炖出来的鸡汤才不油腻不腥。

做法1材料:鸡1只，盐7克，清水600毫升，大蒜3瓣，香葱1根。做法:将鸡彻底洗净，洗去血水，然后用厨房纸吸肉表面的水分；用手在鸡皮上搓细盐2克，直到盐在鸡皮上完全融化；将盐焗鸡放入冰箱冷藏20分钟左右；取出冰鲜鸡肉，切成小块；将切好的鸡肉放入砂锅中，然后倒入600毫升水；盖上锅盖，放入蒸锅。水开后，转中火炖30分钟。加入细盐5克，继续炖20分钟左右。

1鸡汤很油腻怎么办？其实炖的时候会有很多油。炖鸡汤的时候记得加点红枣，会让鸡汤更鲜甜。鸡汤至少要炖2个小时，颜色金黄说明汤底足够浓郁。喝鸡汤前先撇去油沫，鸡汤一点都不油腻。2如何炖鸡汤不油腻，适当加点蔬菜，注意撇去油沫。鸡块一次烧开后，撇去浮沫。姜和辣椒是去腥增香的两宝，在煲鸡汤时必不可少。

3鸡汤有什么好处？鸡汤中的微量元素非常丰富，尤其是钙和磷。日常生活中经常食用，可以有效地为身体补充钙质，促进骨骼的发育，增强骨密度。对于正在成长的青少年来说，喝鸡汤是很好的。女性在产后，特别适合喝鸡汤补身体。因为鸡汤营养丰富，有催乳的作用，女性产后恢复快，同时还能增强免疫力。

脱脂方法:煮鸡汤前先去掉鸡肉的皮下脂肪，一般在附近。烹饪时可以用切片面包吸收小火炖煮时躺在液面上的油。可以加点冬瓜蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就不会有油的感觉了。汤很有讲究。大火烧开后，小火煨，不要开锅看，一次性加满，中间不要加水。可以加人参保鲜，枸杞增色，红枣补虚。炖鸡汤不吃鸡肉。

炖鸡的火小的时候，把一大块紫菜平放在锅里，油就会被紫菜吸收。紫菜吸完油后会慢慢沉下去，不要等它沉下去。等它沉一点点，用漏勺快速取出，鸡汤里的油就被吸走了。保鲜膜用一大块保鲜膜折好后，用牙签在上面扎几个洞，然后铺在炖好的鸡汤上。汤还没盖保鲜膜，保鲜膜两边紧贴碗和锅。等汤稍微凉了，油花就会全部凝固在保鲜膜上，把保鲜膜去掉，就可以把鸡汤里的油全部去掉了。

适当加点蔬菜，注意撇去油沫。在炖任何肉之前，主料应该在沸水中煮。这样既能去除腥味，又是一个彻底的清洗过程，还能让汤清而不浊，鲜而无味，一试就灵。鸡块一次煮好后，浮沫也要去掉。姜和辣椒是去腥增香的两宝。汤的时候这两样是必不可少的。最后，喝鸡汤前，撇去油沫，鸡汤一点也不油腻。

鸡汤很滋补，尤其汤，对孕妇、病人、做过手术的人特别滋补，能促进身体各种机能的恢复。但汤炖的时候，汤面上很容易有一层厚厚的黄灿灿的鸡油，吃起来会很油腻。用以下方法给鸡汤脱脂。如何去除鸡汤里过多的油方法一:鸡汤烧开后关火，用小勺一点一点把油舀出来。油轻，会浮在鸡汤表面，会很亮，看得见。

用小漏勺去油很容易。夏天可能温度高，鸡油不容易凝固。你可以把鸡汤放在冰箱里冷却。鸡油的冰点在20左右，所以只要油在这个温度结冰，油水就会分离。方法三:在煮鸡汤之前，可以把鸡皮下面的肥肉去掉，一般在鸡附近，可以直接去掉。或者加点吸油的东西，比如冬瓜蘑菇一起做汤。有什么方法可以吸收鸡汤的油？紫菜鸡汤小火煮沸后，放一大块紫菜。小火煮沸后，油会被紫菜吸收。