炒辣椒的做法:食材:辣椒、蒜。加入辣椒丝翻炒。食材准备:辣椒(青椒)、猪肉、大蒜、干辣椒，先将辣椒切件，大蒜、干辣椒切丝，再将一把辣椒放入碗中加入适量开水制成辣椒水备用。大火爆炒，这个相当于炒辣椒，不过这个是本地辣椒，稍微辣一点。我家喜欢吃这种辣，就把辣椒炒干，加盐调味。炒到辣椒变软，加入炒好的肉，

深夜吃点东西。辣椒也可以做到这一点。将土豆提前油炸，淀粉加水和酱油调成酱，然后将青椒放入油锅翻炒，加入土豆和盐，加入酱料，搅拌均匀出锅。下面介绍一下做法:主料:大辣椒2个，辅料:盐适量，酱油1勺，淀粉1勺，大蒜2瓣。制作步骤:土豆切片；将大辣椒压碎，或用刀切开；根据个人喜好将土豆炒至金，稍微糊一点的更好；淀粉加水和酱油，准备浓稠的酱，蒜瓣切丁。

一道能让米饭遭罪的菜。这个和水煮辣椒一样，不过这个是本地的辣椒，辣一点。我家喜欢吃这种辣椒，又辣又辣。我们把胡椒炒干，然后加盐调味。炒辣椒的做法:食材:辣椒、蒜。将准备好的辣椒洗净备用，将准备好的大蒜去皮，分别放在不同的容器中，避免混淆和串味。为了减少辣椒的辣味，先放入锅中翻炒3分钟左右，注意控制火候。

材料:胡椒粉200g，盐，极鲜酱油，糖适量，香醋适量，料酒适量，蒜适量。将辣椒洗净，去蒂去籽，然后切成大小合适的片。最好选择鲜嫩的辣椒。大蒜去皮，洗净切块，这里大蒜要多切，辣椒好吃。取一个小碗，加入1茶匙糖和1茶匙盐，然后加入2茶匙香醋、1茶匙极鲜酱油和1茶匙料酒，制成调味汁。在炒锅里放一点花生油。油七成熟时，将切好的辣椒放入油锅中，小火煎。

其间要不断用筷子翻脸，轻轻压辣椒，让辣椒的每一面都能均匀的煎成虎皮。炒至辣椒皮起皱或发白后，用筷子夹出沥干的油，放在盘子里。在锅里放油。当油烧至五成热时，加入大蒜炒香。将调好的酱料倒入锅中拌匀，再加入少许开水煮沸。然后加入适量的湿淀粉制成酱汁。最后将酱汁浇在盘中的辣椒上，一盘蒜香浓郁的炒辣椒就做好了。

切片辣椒食材的做法准备:辣椒(青椒)、猪肉、大蒜、干辣椒，先将辣椒切段，大蒜切蒜片，干辣椒切丝；另一把辣椒放入碗中，加入适量开水制成辣椒水备用。切肉，取一块猪肉，顺着猪肉的纹理切成块。如果想切好猪肉，最好先把新鲜猪肉放在冰箱里冷藏两个小时，再拿出来切。这时候硬度刚刚好。猪肉切的很精致，很多朋友都是随便切的，所以遇到哪边都是不对的。切猪肉的时候一定要顺着猪肉的纹理切，也就是说刀和肉的纹理是平行的。如果逆着纹理切，煎出来的肉会散、碎、不好看，还容易塞牙。

大辣椒其实是青椒的别称，是人们日常生活中很常见的一种蔬菜。这种蔬菜没有辣椒辣，甚至有一些甜味，所以很受欢迎。做法:青椒炒鸡蛋:材料:一把青椒(细到可以辣)，3个大鸡蛋，3瓣大蒜。一定要有蒜，越细越好，酱油适量，酱油少量，调色，一点点，盐适量。将细长尖辣的青椒剁碎放入大碗中备用(图中最懒的做法是将剁碎的辣椒/鸡蛋/蒜末/酱油/盐全部搅拌后放入锅中炒)。

红辣椒切成喜欢的形状，里脊肉切好，大蒜切片，小青椒切圈。里脊肉切好，用生抽、老抽、盐抓匀，再腌一会儿。锅内放油烧热，放入里脊肉，大火快速翻炒，变色后立即出锅(喜欢脆的也可以多翻炒)

翻炒均匀就可以出锅了！鸡肉洗净切块，辣椒洗净切片，大蒜切丝，姜切丝备用。锅中放少许油，倒入蒜末出锅待用。热锅放油，炒鸡，待鸡变色，加盐和酱油继续炒一会，出锅待用。锅里放油烧热，然后倒入剁碎的辣椒翻炒。翻炒至盐碎，翻炒几下，将炒好的鸡肉翻炒均匀。加入姜蒜搅拌均匀，加入少许水烧开，加入少许鸡精搅拌均匀，即可出锅。

食材:辣椒150g里脊肉150g辅油、盐、料酒、酱油、扇贝酱、五香粉、生粉、葱、姜、蒜。一步。切洋葱、姜和蒜。将所有青椒和红椒切丝。里脊肉切丝，用料酒、酱油、玉米淀粉抓匀，腌制五分钟。油爆姜丝。加入肉丝翻炒。直到肉丝变白。加学生，翻两次。出锅待用将葱、姜、蒜放入原油锅中炒香。加入辣椒丝翻炒。

炒辣椒的方法准备材料:干香干、辣椒、酱油、盐、香油。首先我们把准备好的辣椒洗干净，然后去掉胶囊，切成条状。我们最好准备一个青椒和一个红椒，或者可以把香干洗后切成条状。锅热后加入少许香油，放入干香，翻炒一到两分钟，炒的时候加入少许酱油。捞起晒干的香橼备用。将准备好的辣椒用大火翻炒，在炒的过程中加入少许盐。

功效:干香根茎保留了大豆的营养价值，富含蛋白质、维生素A、B、钙、铁、镁、锌等多种营养成分。我们经常吃一些卵磷脂，卵磷脂含量丰富，对心脑血管有很大的好处。辣椒是一种营养价值非常高的蔬菜，可以我们的味蕾，增加食欲。辣椒本身也含有一些我们身体需要的营养物质，它有很多功能。辣椒含有丰富的维生素，还含有维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。