冻螃蟹能吃吗？为什么死螃蟹有毒？刚死后冷冻的螃蟹能吃吗？冻螃蟹能吃吗？活蟹放在冰箱里冻死了，不建议食用。冷冻大闸蟹能吃吗？冰箱里冻死的螃蟹能吃吗？1.活蟹在保鲜层冻死是不能吃的，但在冷冻层可以冻死，冰箱里冻死的螃蟹能吃吗？冰箱里冻死的螃蟹会分解产生组胺，对人体有毒性，所以冰箱里冻死的螃蟹一定不能吃。

冰箱里冻死的螃蟹会分解产生组胺，组胺对人体有毒，所以冰箱里冻死的螃蟹一定不能吃。蟹肉含有较多的蛋白质，能为人体提供营养，对人体有益。但如果有腹泻、腹痛、消化不良等肠胃疾病，不建议吃螃蟹，容易加重病情。当螃蟹快死或死了的时候，会分解产生一种有毒物质组胺，所以死螃蟹一定不能吃。加工螃蟹时，需要清洗干净，彻底煮熟。吃螃蟹的时候，还需要去鳃、去心、去胃、去肠。这些物质含有较多的病菌和污泥，食用后对人体有害。

可以吃死螃蟹。没有经过高温处理和冷冻，细菌和毒素的生长繁殖速度非常快，毒素是在自然条件下产生的。在冰冻状态下，毒素无法产生，细菌无法繁殖生长，所以可以食用冰冻的螃蟹。问:苏蟹馆为您解答:很多不了解大闸蟹的人，会把吃剩的大闸蟹放在冰箱的冰柜里保存。后来，当他们准备吃的时候，他们发现大闸蟹已经冻成了大冰块。然而，许多海鲜是用冷冻方法保存的。比如大黄鱼、小黄鱼、马面鱼、仓鲷等，都是被抓后不久就死了。只有冰鲜法，在冰箱里冻死的大闸蟹才能吃吗？

冷冻的大闸蟹是不能吃的，即使是刚冻死的也不能吃，因为大闸蟹快死或死时，蟹体内的氧酸会分解产生组胺。组胺是一种有毒物质。随着死亡时间的延长，螃蟹体内积累的组胺越来越多，有毒气体也越来越大。即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不容易被破坏。过量的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏非常不利。食用死蟹的人可能会出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。

为什么死螃蟹有毒？死后冷冻的螃蟹能吃吗？刚死了，冻着吃也没有异味。死蟹会产生大量组胺，人吃死蟹会发生组胺中毒。组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。别以为只吃一点死蟹肉就无所谓了。对组胺过敏的人即使咬一口也会引起反应。比如食用死蟹10分钟到3小时后，会出现脸颊发红、胸部和全身皮肤潮红、结膜充血等症状，还会出现头痛、头晕、胸闷、全身乏力、易怒等症状。

因为死蟹而中毒的另一个重要原因是细菌感染。一般来说，野生河蟹的生存环境不如人工和海蟹。一旦它们死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，产生毒素。相对来说，细菌感染的风险更高，人吃了之后更容易细菌感染。搜狗问了关于吃不完的螃蟹的保存问题。对于螃蟹来说，最好是现吃现蒸。但不能食用的熟蟹，可以放入干净的密封容器中，存放在冰箱的熟食区，应尽快食用。整只煮熟的螃蟹在冰箱里最多保存1~2天，因为蟹肠等内脏容易滋生细菌，长期食用会带来安全隐患。

活螃蟹在冰箱里冻死了，不建议食用。因为螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有些细菌还会产生毒素。如果吃了这样的螃蟹，会引起食物中毒，常见的表现是恶心、呕吐、腹痛、腹泻。严重者可出现脱水、电解质紊乱、惊厥，甚至休克、昏迷和败血症。如果发生这种情况，你应该立即被送往医院。所以买螃蟹的时候一定要注意是否新鲜。不要买死蟹，尤其是河蟹，使用时要彻底煮熟，这样才能杀死螃蟹内外的病菌。

1。活蟹在保鲜层冻死是不能吃的，但在冷冻层可以冻死。由于冻层温度低，可以抑制蟹产生细菌，蟹体内的有毒物质在低温下无法分泌。要分辨一只螃蟹的生死，看它会不会动就知道了。2.活的大闸蟹如果一时吃不下，可以装在3050cm高的塑料桶里，然后加入不超过大闸蟹一半高度的水，让桶在阴凉处保存35天左右。

3.煮熟的螃蟹需要装在密封的保鲜盒里，然后放在低温冰箱里保存或者冷冻。利用低温环境抑制细菌的繁殖，保证蟹肉的风味，一般冷藏1天左右即可，冷冻不超过3天为宜。保存时间越长，不仅蟹肉的风味和口感会下降，还可能变质，对健康有害。