下面简单介绍一下怎么炒南瓜，选择甜度较高的南瓜，会更美味。选择甜度较高的南瓜，这样炒起来会更美味。爆炒南瓜是一种很常见的食材，在各大超市和菜市场都能买到。含有丰富的营养成分，不仅能排毒养颜，还能降血糖降血压，强身健体。家里有老人小孩的可以适量多吃。今天，我们来做一个不用蒸也不用炸的南瓜。简单炒一下就可以出锅了。简单的方法很好吃。吃起来软软甜甜的，老人小孩都适合！赶紧试试吧！爆炒南瓜南瓜的制作方法有很多种，蛋黄焗南瓜是最著名的一种。也就是咸蛋黄炒南瓜。特点:色泽金黄，咸、甜、香，皮脆，风味独特。不知道是大南瓜还是小南瓜。我家一般是这样做南瓜的:南瓜豆豉蒸排骨。材料:南瓜1个，排骨50克，黑豆酱5克，盐、葱、姜、酱油少许。做法:南瓜去皮1/取出里面的果肉。将排骨剁成小块，加入豆豉、盐、葱、姜、酱油腌制20分钟。

尽量选小排的排骨，小排蒸出来。想炒的话可以试试这种脆皮炒南瓜丝原料:选1 ~ 2个嫩嫩的南瓜，带绿皮，面条均匀，植物油50克，盐少许，葱花。方法:将嫩南瓜带皮洗净，切成细丝，摊在太阳下晒半天。炒锅烧热，植物油烧热，倒入南瓜丝，高速翻炒2-3分钟，撒上盐，翻炒均匀，放入葱花，翻炒两次，即可食用。

脆皮炒南瓜丝原料:挑选1-2个嫩南瓜，外皮青绿，面条均匀，植物油50g，盐少许，葱花适量。方法:将嫩南瓜带皮洗净，切成细丝，摊在太阳下晒半天。炒锅烧热，植物油烧热，倒入南瓜丝，高速翻炒2-3分钟，撒上盐，翻炒均匀，放入葱花，翻炒两次，即可食用。芦笋炒南瓜(抗癌蔬菜)材料:芦笋、南瓜、彩椒做法:芦笋和南瓜洗净，切成细长段，彩椒切成细条。锅热倒油，先放入少许葱花翻炒，再放入少许水炖3分钟。倒入芦笋段，搅拌均匀，炖1至2分钟。

煎法如下:煎南瓜的食材:南瓜半个，百合4朵，盐3g，油15ml。将南瓜对半切开，剥去外皮，挖出里面的果肉，切成薄而合适的片。将百合削皮成花瓣，去掉外面棕色的部分，洗净。大火烧开锅中的水，放入百合花瓣焯两分钟，捞出沥干。炒锅放油，七成热时放入南瓜片，炒匀。向南瓜中加入适量的水。大火烧开后，小火炖七八分钟，直到南瓜熟软。

爆炒南瓜好吃。爆炒南瓜是以南瓜为主料的家常菜。爆炒南瓜的烹饪技巧以炒菜为主，味道偏甜。南瓜不仅具有很高的食用价值，还具有不可忽视的食疗功能。下面简单介绍一下怎么炒南瓜才好吃。炒南瓜的食材:南瓜半个、百合4朵、盐3g、油15ml。炒南瓜的做法:将南瓜对半切开，剥去外皮，挖出里面的果肉，切成薄而合适的片。将百合削皮成花瓣，去掉外面棕色的部分，洗净。

炒锅放油，七成热时放入南瓜片，炒匀。向南瓜中加入适量的水。大火烧开后，小火炖七八分钟，直到南瓜熟软。锅里还有少量的汤。加入百合两分钟，加盐，翻炒两分钟，把汤擦干。食用价值:南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙和磷。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，能健脾、防胃炎、防夜盲症、保肝、使皮肤细嫩、中和致癌物质。