爱玉冻爱玉冻是省有名的小吃，是用爱玉籽做的。爱鱼洞爱鱼洞是省台南当地著名的小吃。在一个炎热的下午，我们拜访了来自省的赖阿姨。冷冻的爱情玉要晶莹剔透，是上品；爱玉子的制作技艺俗称艾雨。爱鱼洞是省的知名小吃。它是由省的特产艾玉子制成的。具有醒脾、清热泻火、解三焦燥等多重功效，故在夏季制成甜品。我们先来看看爱玉洞是怎么做出来的。

艾雨在中国也被称为于之、河马小厨师或爱宇子。艾雨是一种常绿藤本植物，通常生长在树干或岩石周围。叶卵圆形，针状，表面深绿色，，叶背面灰绿色，密被浅褐色，有绒毛，果实倒卵形，表面绿色，成熟时黄绿色或紫色，有白斑。爱玉子是雌雄异株的植物。雌性隐花两性花和果实在3月底开始从叶腋的小芽形成，在6月中旬左右开花，由雌性黄蜂授粉。经过4-5个月的发育，果实在10月中旬左右开始成熟开裂。

奶茶中的肉料有曹宪、芋头、布丁、椰子、西米露、珍珠等。奶茶加果肉主要有两个目的。一，奶茶是固体饮料勾兑而成的。加入固体多肉，食材更丰富，味道更甜。二，加了肉味，喝起来更有，更美味。奶茶中的一些其他成分:寒天气是红藻破壁技术的提取物，主要成分是水溶性纤维、钙、铁等。热量低，吃起来容易有饱腹感，有降低血压、胆固醇、预防大肠癌的作用。

爱玉冻爱玉冻是省有名的小吃，是用爱玉籽做的。制作时，这种植物的果实会不断被摩擦，里面的果胶会被挤出来，凝固后变成淡半透明的爱玉果冻。其味滑嫩，Q弹，清凉爽口，能清热泻火，清脾润燥。罗勒籽又叫兰花籽，学名明列子。有芝麻那么大，冷水浸泡后会膨胀，像“蛙卵”。其膳食纤维含量高，具有清热解毒、健脾养胃、减肥保健的功效。

食材:蜂蜜适量、食物克数、爱玉籽、开水40g、柠檬汁2000cc、蜂蜜适量、柠檬适量、爱玉果冻适量。图片说明。把水烧开，放凉(不要用反渗透水或蒸馏水、过滤水、RO纯水凝固成爱玉果冻)。将爱玉籽和水倒入搅拌机。慢速搅拌12分钟。倒出水和艾雨的种子，用纱布袋或棉布袋过滤。静置30分钟1小时，直至凝固。吃的时候，把艾雨切成小块，随你喜欢倒蜂蜜或者糖浆，挤一些新鲜柠檬汁，加一些冰块。做法把水烧开，放凉(不要用反渗透水或者蒸馏水、过滤水、RO纯水，要用含矿物质的水，比如一般的自来水、山泉水，凝固成阿育子果冻)。将阿育子和水倒入搅拌机中，慢速搅拌12分钟，将水和阿育子倒掉，用纱布袋或棉布袋过滤后静置30分钟1小时。凝固后，把阿育子切成小块，爱吃什么就吃什么。如果没有蜂蜜，可以用100g红糖和100cc水熬成糖浆。

爱玉冻适量柠檬汁适量金桔适量果糖适量冰块/水适量爱玉冷天向杯中加入1勺冷饮和2勺艾雨。在摇床中加入1个金桔(切榨成汁)，加入120ml纯净水、20g果糖、20cc柠檬汁和100g冰块，然后盖上盖子摇匀(需要810次)

曹宪为唇形科仙草属一年生草本多年生植物，种植一年可受益多年，高度可达1米；叶对生，深秋开花。生于沟渠和干燥的沙质草地。钹排列成末端总状花序，长2 ~ 8厘米；花冠白色或淡红色，长3 ~ 5毫米，上唇宽而大，具4齿，中间2齿不明显，下唇船形。艾雨为桑科榕属攀援或匍匐灌木，叶长椭圆形，长712厘米，宽35厘米，背面密被锈迹。

总梗短，约1厘米长，有密毛。延伸资讯曹宪、艾雨制作的小吃:一、曹宪冻曹宪冻，曹宪粉制作，是福建著名小吃之一，有两种吃法。其中一种在粤港澳地区也很流行，但在这些地区叫凉粉。因为可以解暑，夏天吃比较好，加上碎冰，是解暑圣品。所谓“凉粉”也是指这种。爱鱼洞爱鱼洞是省台南当地著名的小吃。爱玉果冻是用爱玉籽做的，爱玉籽是常绿藤本植物，通常依附在岩石或高大的树上。因为地形、气候等自然条件优越，阿里山地区出产的野生爱玉种子非常优秀。

配料:艾雨籽30克开水750克白糖500克盐少许水1000毫克柠檬2个纱布1个小贴士凝固后可以选择放入冰箱冷藏，但2小时内食用，风味更佳。未完的爱玉要泡水。做法将艾雨种子放入一个大玻璃碗中，用清水洗净。将纱布洗净，将艾雨种子倒入纱布袋中，扎紧袋口。将开水倒入盆中，放入艾雨袋中，用手轻轻，挤出果胶，约78分钟。看到盆里的水黏黏的，洗漱包里就会出现气泡，会感觉到包里的果胶。在带有滤网的容器中过滤方法3的艾雨凝胶，并等待固化约1020分钟。锅内加入材料B中的糖，小火翻炒。糖炒至又香又甜后，加入乙料的水搅拌，加入适量的盐，将糖的甜味逼出，即制成糖水备用。用小刀将方法4的冷冻爱育果冻切成块状。倒入适量的水。

爱育子的功效与作用纯爱育子果胶具有护肤、润喉、养生的功效。爱玉果冻热量低，吃了不会胖。是减肥的最佳食物。吃在嘴里生津止渴，风味独特，清凉解暑。是夏天的健康饮品。如何挑选爱育子要注意成熟度，不要买未成熟的果实或过熟有裂纹的果实，但最好买皮薄、颗粒密度大、色泽金黄的爱育子。冷冻的爱育子应该是晶莹剔透的上品。爱育子的制作技艺俗称爱育子。

爱玉冰可以加入碎冰和柠檬汁制成，是夜市的一种清凉甜点。爱玉冰是吃爱玉籽的大忌。适合身体健康，性格温和的人。湿热体质的爱玉冰成分爱玉籽50克水。步骤二。把爱玉种子倒进干净的里。将爱玉种子放入一盆水中。不停的清洗挤压爱玉籽，水已经变得有些浑浊。成品的最终外观。将洗好的水放入密封容器中，放入冰箱中保存23小时。吃的时候可以加蜂蜜，秋梨膏或者其他你喜欢的果酱！

艾雨是桑科植物，俗称“三叶枣”或“酸枣”。它有一个像艾雨这样美丽的名字。它来自一个名叫“艾雨”的乐观进取的女孩，她从小就被送去做家庭佣工。她没有因为离开家乡而气馁。一天，当她经过水边时，她太饿了，所以她意外地发现在凉爽的河面上漂浮着来自黄澄澄的东西。

艾雨生长在山脉海拔1000-1800米的森林中。在阳光充足和潮湿的环境中，树龄可达十年。藤蔓可以靠气根依附在大树或岩壁上。果实，像无花果或榕树的小果实，不开花就结出果实。当小果实长到一定大小时，会自动在末端裂开一个小洞，散发出一种特殊的味道。这时，像果蝇一样穿梭的小昆虫“无花果黄蜂”就会从小洞进入筑巢产卵。无花果黄蜂将从一个果实进入另一个果实，在进入和退出之间将达到为艾雨授粉的目的。蜜蜂进出越多，授粉越密，里面的种子就会又细又长。这些成熟的艾雨种子将成为未来植物胶的来源。

爱鱼洞是省的知名小吃。它是由省的特产艾玉冬制成的。具有醒脾、清热泻火、解三焦燥等多重功效，故在夏季制成甜品。我们先来看看爱玉洞是怎么做出来的。在一个炎热的下午，我们拜访了来自省的赖阿姨。她成长于上世纪五六十年代的省，大学学的是古典音乐，在省教了25年音乐后，随丈夫来到上海。半个世纪左右的省生活，有着无尽的温暖和留恋。

“爱玉的记忆总是和我妈有关。”小时候食物不是很丰富，没有蛋糕和冰品。吃爱玉果冻已经是一种很大的高级享受。“其实赖阿姨之前也没和玉做过爱，前几天看了我们的推送才一次尝试。但说到艾雨，她总能想起妈洗艾雨种子的场景。她找到了从省带回来的爱玉种子，根据记忆尝试自己制玉。为了检验自己的制作方法，赖阿姨特意查了书和视频，给省的婆婆打了电话。经过一番验证，她发现自己从记忆中得到的方法是正确的。