大肠怎么炒猪的大肠怎么炒？清炒猪大肠怎么炒好吃又嫩猪大肠的清炒方法如下:首先将猪大肠洗净煮熟至八成熟，改刀成三角片，用料酒和姜腌制。炒肥肠怎么才能又脆又好吃？炒肥肠怎么才能做的又脆又好吃？大肠怎么炒才好吃？最好是炒大肠，一点点辣味可以抑制大肠本身的腥味，具体做法如下:食材:猪大肠250克，炸猪大肠简介炸猪大肠是典型的客家美食。

将大肠炒至酥脆，如下。把猪的大肠清洗干净，用老陈醋或者生粉洗一下，就干净了。把大肠翻过来，把里面的肥肉全部撕掉，用冷水焯一下，然后再切均匀再炸，这样会很脆很爽口。我们经常炖大肠。首先我们准备好大肠、花椒、辣椒、豆瓣酱等食材。方法大肠洗净后，均匀切开。用姜、大料、花椒把两个锅里的水烧开，去掉腥味，再煮五分钟后把水倒掉。

将四把盐、酱油、蒜、蚝油翻炒均匀，然后加入两杯水，盖上锅盖，煮半小时左右。这个时候大肠就可以吃了。第五，锅里放油，放一勺豆瓣酱，把大肠放进去，加点葱和辣椒，炒匀，然后装盘。还可以做一个干炸肥肠，准备肥肠的配料！洋葱，大蒜，胡椒。方法首先将肥肠清洗干净，清理其多余的脂肪，放入水中煮熟，取出晾干，冷却后切成小块。

1。准备材料爆炒肥肠是一道很受欢迎的家常菜。首先，你需要准备材料。你需要新鲜猪肠500克，青椒3个，洋葱半个，姜和葱各一小块。另外需要料酒1勺，盐适量，糖适量，生抽、老抽、老抽、姜粉、蒜泥适量。2.猪大肠洗净。猪大肠洗净，两端略切，从一端将肠掏空，去除里面所有的膜和杂物。然后，用清水反复冲洗，挤出水分。再次用热水焯一下，去除残留的异味。

然后将青椒和洋葱切成小块或素。姜、葱也要切成粉备用。4.将猪大肠煸炒，放入锅中加热，放入适量油。加入姜末和葱花，炒香。然后放入猪的大肠里快速翻炒。加入1勺料酒翻炒，去除腥味。加入青椒和洋葱，翻炒，用盐、糖、生抽、老抽、老抽调味。最后加入姜粉和蒜泥继续搅拌均匀。5.小贴士1。炒猪大肠需要足够的火候，这样猪大肠才能煮透，味道好。2.炒大肠前，一定要把大肠清洗干净，这样才能保证口感和卫生。

香脆可口的肥肠如下:准备食材:肥肠半根、芹菜1把、大红辣椒3个、酸萝卜适量、姜2块、蒜瓣少许、啤酒半瓶、面粉少许、白醋、盐、料酒、酱油、鸡精。1.切掉猪大肠最外层的脂肪油。等所有的口子都切干净后，先用清水把肠子灌满，冲洗一遍，借一根筷子，插进大肠，把大肠的外皮往里推，让大肠的内侧翻到外侧，然后放入盆子里，加入白醋和盐，把大肠涂抹均匀，然后浸泡5分钟，再把猪的大肠反复搓洗，反复冲洗三遍，就可以用开水煮了。

这里需要提醒大家的是，大肠不要煮太久，否则会影响大肠的口感，吃起来也不脆。做完这一步，就可以开始下面的烹饪了。3.在热锅里加热油。油六成热时，放入姜片、蒜片炒香，然后放入腌制好的大肠，用猛火快速炒干水分，再放入酸萝卜丝炒1分钟，放入辣椒片、芹菜片炒几下，再倒入适量酱油、鸡精，翻炒上色，最后加盐翻炒均匀。

怎么把炒好的肥肠做的又脆又好吃？谨记这“3步”，炸好的大肠又香又脆，没有腥味！想炒一盘香脆可口的猪肠，清洗上不能马虎。单纯用清水冲洗猪肠是很难清洗干净的。清洗过程中需要盐、白醋、面粉，洗完了还要焯一下再煮。在烹饪过程中，火候的掌握很重要，要大火快炒，还要控制好烹饪时间，这样炒出来的猪肠才好吃。

配料清单:熟肥肠和花椒料酒、酱油、盐、醋、水、淀粉、蒜糖。第一步:锅里放油，加入一部分蒜末或蒜片，炒香。第二步:加入肥肠翻炒。加入青椒片、酱油、料酒、少许糖和少许盐，加入水淀粉沟汁，出锅前加几滴醋，再加入一部分蒜。出锅了。小贴士不要用太多的糖。这里的糖是咸的。我买的是市场上做的肥肠，带回去炸着吃方便。

炒肥肠的方法如下:首先将肥肠洗净煮熟至八成熟，切成三角片，用料酒和姜腌制。木耳、青椒改三角片，姜切片，葱切段，蒜剁成茸。锅中加入底油，放入葱、蒜，放入青红椒、木耳、精盐、味精翻炒至熟。锅内放入底油，将猪大肠煸炒，放入盐、酱油、料酒，再放入炒好的青红椒、木耳，翻炒后放入香油勾芡出锅。材料需要猪大肠500克，青红椒150克，水发木耳50克。

炸猪大肠简介炸猪大肠是典型的客家美食。深受苏东坡喜爱，据说苏东坡在江西赣州第一次品尝这道菜时，就为其独特的风味所倾倒。待在惠州之后，我忘不了这道菜的独特魅力。每次喝的时候都会用酒炒大肠。人们见它如此如痴如醉，常以炒大肠来换取它的墨宝，有的干脆称之为炒东坡。按猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量不同。小肠最细，肠头最胖。

爆炒大肠最好吃，一点点辣味可以抑制大肠本身的腥味。具体做法如下:食材:猪大肠250g。辅料:红辣椒适量，葱姜适量，花椒3克，香菜15克，油10克，盐5克，醋5克，蚝油5克。1.先处理好食材，把酱料切成两厘米左右的小块；将洋葱和香菜切段；生姜切条；干辣椒和花椒洗净，准备好。2.锅里热油，放入姜丝、干辣椒、花椒翻炒出香味。

炒肥肠的美味做法如下:材料/工具:肥肠300g、青椒1个、植物油1汤匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、姜4片、葱半根、红辣椒半个、胡椒粉适量、清水、菜刀、案板、锅、铲、盘。1.买猪大肠，清洗干净。这是半成品，比较好清洗。2.把锅里的油加热。油热后，放入葱、姜、蒜、红辣椒，炒辣椒。3.炒好后，将猪大肠倒入锅中，快速翻炒。搅拌一分钟左右，大肠就会出水。这个时候不要管它，继续翻炒，直到水干了，大肠出油。