如何蒸青丸子将准备好的青丸子放入蒸锅中，煮710分钟。关于，怎么蒸青年团？为什么绿球蒸的时候不会塌？很多人不解，青团怎么蒸不垮？加入100克糯米粉和90克小麦青汁，然后加入10克熟猪油，揉成光滑的面团。豆瓣酱分成20克，面团分成30克。然后把豆瓣酱像汤圆一样包起来，搓圆，在蒸笼里包好的面团下面放油纸，每个面团之间放一点距离。蒸锅加水，烧开，蒸10分钟左右，取出后用刷子刷一下。

做法:准备食材，包括鲜艾草200g，豆腐干100g/腊肉150g/糯米粉250g/粳米粉100g，食用油30ml/盐适量/6蒜苗/蒸锅/料理机，蒜苗洗净切碎，腊肉洗净切块，豆腐干洗净切块备用；把艾草洗干净。将锅里的水烧开，加入一些盐。将艾草在锅中焯一下，可以去除艾草的苦味，同时保持青绿色。将艾草捞起放入冷水中，挤干水分，切成小块，先放入料理机中洗净，将切好的艾草放入料理机中加入100毫升纯净水打碎成泥；

在面团中加入一些牛奶，口感会更加香甜细腻，面团中的一些馅料更好吃，比如豆沙馅、肉松馅、奶黄馅。甜馅可以放，如豆沙馅、莲子馅、花生芝麻馅、南瓜馅、红薯馅、紫薯馅、芋头馅等。咸馅包括，肉松馅、蛋黄馅、猪肉馅、鲜笋馅、香干馅等配料，糯米粉500克，粘米粉100克，水375克，大曲草125克等。

团子又名清明团子，是清明节的特色食品，也是江南的传统小吃。清明节吃青团的习俗可以追溯到2000多年前的周朝。最早与寒食节有关。人们把艾草这种调理气血、祛湿散寒的植物揉成食物，后来在各地变成了青团。虽然清明节过去了，但是团子作为一种传统食品，适合任何时候吃。青团是用艾草做成的面团，青翠如玉，特别漂亮，有一股淡淡的艾草香味，软糯，裹着丰富的馅料，深受大家喜爱；芝麻花生馅、咸蛋黄肉松馅、豆沙馅、咸肉馅等。都是绿球常见的馅料。今天和大家分享经典的芝麻花生馅绿球，告诉大家蒸绿球保持绿、圆、不崩的秘诀。

少年团的步骤如下:工具/材料:甜沙拉酱150g、金松200g、盐水鸭蛋黄10个、糯米粉200g、麦绿汁170g、糖30g、油10g、盐粉60g、开水100g、碗、锅、叉、蒸锅。将生咸鸭蛋黄放入锅中蒸15分钟左右，待油色变淡时再蒸。取出倒入大碗中，用叉子碾碎。将压碎的咸蛋黄倒入盆中，加入肉末和沙拉酱，拌匀，搅拌成球。

找一个大一点的碗，加入糯米粉，糖和油，玉米油或者猪油。最后加入小麦青汁，煮沸后再加入蒸好的面团，然后揉成均匀光滑的面团。煮出来的糯米粉更有弹性，不易开裂。混合好的面团是浅绿色的，蒸的时候颜色会变深。将咸蛋黄馅平均分成25g份。然后把面团分成30克，用保鲜膜把分好的面团盖上，防止风干。

青团是江南传统小吃。它是蓝色的，用艾草汁拌成糯米粉，再裹上豆沙或莲蓉。不甜不腻，香味清淡却绵长。做青丸子，有的用麦秸，有的用青艾叶汁，有的用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣烂再用豆瓣酱做。青团作为祭品的功能日益弱化，更多的人把它作为春游小吃。先准备糯米粉和艾草，将艾草煮熟蒸烂，然后搅拌成艾草糊，再加入适量糯米粉和面粉和面，醒面后，将面团分成大小不同的剂，然后在剂中加入适量豆瓣酱，合上嘴，然后烧开水，将准备好的绿球放入锅中蒸15分钟。

艾草青年团的方法新鲜的野生艾草，多抓一些，最后我只掐了艾草的嫩叶，叶绿素比较多。锅里烧开水，加一点小苏打，煮艾草。刚刚看到一个处方说加小苏打可以保留更多的叶绿素。煮沸后立即取出艾草，放入冷水中，保护叶绿素。叶子被捞出来，用蒸煮机捣碎。称取糯米粉、米粉(粘米粉)和糖，依次加入艾草泥和面粉。直到面团变软不粘为止，草泥的量根据面团状态而定。湿的时候不要加，干了再加点水。

做团子最重要的一步是做好面，做好饺子是最重要的，不然会不好看，影响食欲。35克面粉和40克开水用筷子搅拌。一定是开水。这一点非常重要。加入100克糯米粉和90克小麦青汁，然后加入10克熟猪油，揉成光滑的面团。豆瓣酱分成20克，面团分成30克。然后把豆瓣酱像汤圆一样包起来，搓圆，在蒸笼里包好的面团下面放油纸，每个面团之间放一点距离。蒸锅加水，烧开，蒸10分钟左右，取出后用刷子刷一下。

青团以艾草为原料，材料为熟黑芝麻、熟花生、白糖、黄油、硫酸钠、开水、艾草粉、食用碱、温水、精米糯米粉、粘米粉、玉米油、清水。具体制作步骤如下:工具:格力搅拌机、小碗、勺子、一次性手套、油纸、锅、保鲜膜、刮刀、冰箱。将煮熟的花生、熟芝麻和糖放入搅拌机中，倒入碗中。黄油会融化成液态。倒入液体黄油，用刮刀搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时。这样会让馅料更凝固，更方便馅料。

这里我用艾草粉代替艾草，使用起来更方便，减少了艾草加工的时间，还带着艾草的香味；将艾草粉、糖、食用碱放入碗中，倒入温水搅拌溶解。倒入龙鱼精糯米粉、粘米粉、龙鱼玉米油和清水；金龙鱼磨糯米粉特别适合做中式糕点，色泽洁白，粉质细腻。带上一次性手套，揉成柔软不粘手的面团，分成30克。我在这里做了12块，用保鲜膜盖住以免风干。

团子是一种传统食品，大家去清明节的时候都会煮着吃。但不宜一次吃太多，会不容易消化！很多人不解，青团怎么蒸不垮？关于，怎么蒸青年团？为什么绿球蒸的时候不会塌？让我为你一一解答！如何蒸青丸子将准备好的青丸子放入蒸锅中，煮710分钟。青团是南方的特产，一般在清明节这个时候吃。青团是用糯米粉和艾草加适量糖做成的。制成的青团是一种蓝色食品，具有艾草的香味。青团里的艾草有止血的作用，糯米也含有丰富的淀粉，对我们的身体有好处，但是如果肠胃不是很好，最好不要多吃。