晒干的米是可以吃的，晒干的米因为缺水可以更好的保存。所以有些人可能会觉得晒干的米不如新鲜的米好吃。大米晒干后可以吃，但是营养会损失很多。扩展资料:水稻被侵染后，人们往往喜欢把水稻放在阳光下暴晒。这样不仅杀不死米虫，反而会适得其反，因为过了两三天，大米中的米虫肯定会增加，暴露在外的大米也会因为水分的流失而影响口感。

**大米曝光后可以吃。的大米可以减少水分，保存时间长，消除米虫，避免昆虫。但是，长期在阳光下暴晒会导致米饭中的营养成分流失，口感变差。如果大米被侵染，可以暴晒，被高温和紫外线伤害。但长期暴晒也会导致米饭口感下降，营养成分流失。因此，大米可以存放在阴凉通风处或密封，例如密封塑料袋，袋口扎紧后存放在阴凉干燥处，可以长期存放不变质，避免米虫。

晒干的大米可能会损失一些营养成分和风味，因为在晒干的过程中可能会出现一些微生物和昆虫，而且还会受到温度、湿度等环境因素的影响，导致品质下降。此外，晒干的大米在烹饪时需要更多的水，烹饪时间会更长，可能会影响口感和质地。所以有些人可能会觉得晒干的米不如新鲜的米好吃。大米晒干后，里面的水分会减少，营养成分会流失，使米粒变硬，口感不好，所以说大米晒干后不好吃。

大米晒干后可以吃，但是营养会流失很多。水稻虫害非常普遍。大部分人不会扔掉，会把它放在阳光下暴晒，用高温和紫外线伤害大米里的虫子。这种方法虽然可能会“晒伤”或“赶走”昆虫，但也会导致大米中的营养成分流失。最重要的是，暴晒后的米饭非常难吃，完全失去了新鲜米饭的香甜和柔软。大米适合储存在阴凉处。买回来的大米，先放在通风处晾干，然后放在密封好的塑料袋里，扎紧袋子，放在阴凉干燥的地方，可以保存很久。

扩展资料:水稻被侵染后，人们往往喜欢把水稻放在阳光下暴晒。这样不仅杀不死米虫，反而会适得其反，因为过了两三天，大米中的米虫肯定会增加，暴露在外的大米也会因为水分的流失而影响口感。正确的做法是把虫米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出来，然后再筛一遍。为了保持新米的口感和品质，可以将大米存放在低温环境中，比如放在冰箱中，这是减少米油氧化和米虫繁殖的较好方法。

晒干的米是可以吃的，而且因为缺水可以更好的保存。装米的容器要干净、严密，最好把米放在有合适盖子的罐子、坛或桶里。陶瓷和白口铁容器适用于扩大大米。如果大米用布袋包装，外面要套一个塑料袋，把袋子扎紧。最好储存在8℃到15℃之间的温度下。将布袋浸泡在烧开的花椒水中，晾干，然后放入大米中，再用纱布包一些新花椒，分别放在大米的上、中、下，最后扎紧布袋，既能驱虫又能防霉。