黄辣鱼丁汤的做法如下:黄辣鱼丁豆腐汤食材:黄辣鱼丁、盐、料酒做法:黄辣鱼丁用盐、料酒腌制5分钟，然后锅里热油，放入姜丝、黄辣鱼丁炒一会儿。但是，还有一种鱼，用来炖汤，味道非常鲜美，营养丰富。叫做黄辣鱼丁。相信很多人都听说过这种鱼，不同地方的人有不同的称呼。有人管它叫黄颡鱼，黄牙椒，黄丁蕉，黄骨鱼，黄沙古，戈雅，昂慈，说的都是这种鱼。

草鱼，俗称鲳鱼、、黑鲱鱼等。身体长，略呈圆柱形，腹部无鳞，头扁平，尾扁平。草鱼是典型的草食性鱼类，天性活泼，游泳速度快。它也吃一些藻类、蚯蚓和蜻蜓。因其生长迅速，饲料来源广泛，是我国四大淡水鱼之一。营养功效:草鱼营养丰富，其中不饱和脂肪酸有益血液循环，是心血管病人的首选食物；草鱼还含有丰富的硒，具有抗衰老、排毒养颜的功效，对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体虚弱，食欲不佳的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以滋补，食欲。

草鱼富含的铜对血液、中枢神经系统和免疫系统的调节有着不可替代的作用，对肝脏和骨骼非常重要。适宜搭配:草鱼和胡萝卜搭配可以延缓衰老；草鱼、香菇可以健胃，促进消化；草鱼、冬瓜能清热平肝；草鱼和豆腐搭配可以养胃，利尿消肿，还可以促进骨骼发育。

酸菜可以用来做汤，用山药煮酸菜的步骤如下:主料:酸菜、铁棍山药辅料:油、盐、白醋、姜蒜切片、剁椒、花椒、小葱。做法:酸菜用清水洗干净，鳃洗干净，内脏和靠近脊骨的淤血清洗干净，整条鱼的头和肚子都洗干净了。在不粘锅里翻炒姜、蒜片和胡椒。鱼出香味后，在锅里煎两三分钟。翻的时候要小心，不要把鱼皮弄破影响美观，把鱼煎出来。

将铁山药去皮切成小块，放入锅中炖。剥铁山药的时候要带一次性手套或者用保鲜袋包起来，不然手上的山药汁会让人手指发痒。如果你免疫了，那也没关系。我每次都尽量避开，弄到皮肤上就会痒。炖汤讲究小火慢炖，这样汤就会呈乳白色，不需要加什么牛奶或者其他东西来装。如果赶时间，可以煮十分钟左右。把盐和葱放在锅前就行了。我还加了枸杞和柠檬片。

可以做成黄鱼丁汤。具体做法如下:提前准备的材料包括:黄鱼丁2块、姜2块、蒜2块、葱1根、胡椒粉少量、料酒1勺、盐1勺、菜籽油适量。放入适量盐、料酒腌制10分钟黄切块。姜、蒜、辣椒、小葱，准备好，最后要用的小葱。放入适量油烧热，倒入葱、姜、蒜、花椒，爆香。加水放鱼煮熟，转小火炖15分钟。

一、泡椒黄椒:原料:黄椒500克，苦笋250克。调料:蒜末50g，姜10g，葱10g，葱花5g，花椒面5g，泡椒5g，豆瓣酱，盐，料酒，味精，糖，醋。做法:(1)黄椒洗净切丁，从颈部切开去杂质，上油沥干。(2)将姜片、葱段、蒜瓣翻炒。加入泡椒，辣椒面，料酒。然后倒水，搅拌煮熟，捞出汤渣。(3)倒入黄肉丁，加盐、味精、糖、醋煮。

今天在市场买了一些黄椒丁。我用最简单的配料煮了一锅。肉很嫩，汤很新鲜。它确实令人愉快。先将黄椒洗净切丁，然后将葱、姜、蒜放入锅中。水开时，将黄椒丁放入沸水中，小火煨至汤略白。在我们的日常生活中，鱼汤是一种营养丰富的汤，很多人都喜欢喝。炖鱼汤大多数人都听说过鲫鱼汤和鱼头汤，都是常见的美味鱼汤。但是，还有一种鱼，用来炖汤，味道非常鲜美，营养丰富。叫做黄辣鱼丁。相信很多人都听说过这种鱼，不同地方的人有不同的称呼。有人称之为黄颡鱼、黄牙椒、黄丁蕉、黄骨鱼、黄沙古、戈雅、昂慈，都是在说这种鱼。

黄椒丁学名黄颡鱼，又名黄谷聪、黄崖头、翁公鱼、港珍、格艾、智格艾、黄慈公、格阿、格丁、黄腊丁、嘎牙子、刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄碧婷、黄牙鱼、王。生活在静水或缓流浅滩，白天不睡觉，晚上出来。黄辣椒丁的营养成分含有叶酸、维生素B维生素B12等多种维生素。

蒜、姜、泡椒切段；干辣椒切段，芹菜切手指长段。用手指挖出黄椒丁的内脏，洗净血水，加入半片姜片、香葱和黄酒腌制5分钟。炒锅放3汤匙油，煮好后关火，待温度下降，小火翻炒豆瓣，再放入姜片、蒜片翻炒。加入泡椒姜和泡椒翻炒。将锅装满水(大约400毫升),倒入黄椒丁。将黄椒丁中的葱姜切片扔掉，将黄椒丁放入锅中。

黄丁鱼汤的做法如下:黄丁豆腐汤食材:黄丁鱼、盐、料酒做法:将黄丁鱼用盐、料酒腌制5分钟，然后将锅里的油烧热，放入姜丝、黄丁鱼翻炒片刻。将豆腐切块，取出砂锅，倒入适量清水，烧开，放入姜片和炒好的黄椒鱼丁，加盖焖20分钟，打开锅盖，倒入豆腐再焖10分钟，最后加入5克盐，撒上香葱或香菜，就可以吃到肥嫩的鱼肉了。

抓过黄椒丁的人都知道，抓的时候，刚出水就会发出嘎吱嘎吱的声音。因此，这种鱼也被称为“咕咕”和“嘎亚兹”鱼等。由于不同地区名称不同，所以有很多地方名称。椒丁是一种底栖鱼类，喜欢栖息在有水生植物的浅水区或自然水域中水流缓慢、土壤泥泞的区域。花椒粒在我国分布广泛，主要分布在长江、岷江、珠江、黄河、松花江和黑龙江，包括一些大型水库和人工湖的天然水域。