红糖中的白色物质是糖霜或霉菌。红糖放久了，上面有一层白色的东西，应该是发霉了。如果红糖里的颜色接近甘蔗的颜色是正常的。如果红糖里的颜色接近甘蔗的颜色是正常的。红糖是高浓度糖，一般不容易发霉。结霜是因为红糖中的成分在低温或潮湿的环境中吸收了空气中的水分，导致糖之间产生摩擦，从而形成一层白色的结霜。长白发的红糖不要再吃了。霉变红糖在营养成分上已经解体。霉变严重的食物会散发异味。如果食用，会引起恶心、腹痛等表现，严重的会导致食物中毒。

通常情况下，红糖的包装上会注明相应的保质期时间。超过这个时间，就接近变质，不能食用了。外观:粒状红糖要求不结块，而立方体红糖要求不结块。这是一种判断红糖是否潮湿的方法。红糖一旦受潮，就容易受到有害细菌、霉菌等微生物的攻击，导致其变质。另外，看看红糖里有没有其他杂质，比如老鼠屎，白虫，霉变。味道:味道分为两个方面，一个是气味，一个是味道。好的红糖应该有蔗糖的甜味和糖蜜的气味。如果有其他奇怪的气味，可能是变质了，但是红糖中加入了生姜、玫瑰等一些材料，可能会有这些成分的气味，所以要注意分辨。

红糖放久了，上面有一层白色，应该是发霉了。然后红糖发霉以后就不能吃了，因为已经变质了。红糖应存放在阴凉干燥处，密封保存。否则回潮容易发霉。应该是发霉了，不能再吃了。我只知道是正常的，但没坏。发霉了，不能吃。我遇到过。我们从超市买的红糖含水量高，一般都是湿软的。买回家后，用大口的罐子密封存放。存放时间长了，红糖里的水分还是会慢慢蒸发结块，变得很硬。此时可能会出现白色结晶物质。

这个红糖还不错，可以食用。红糖是高浓度糖，一般不容易发霉。如果密封好，低温保存，比如放在冰箱的冷藏室，应该可以保存一年。但建议存放时间不要超过半年。红糖常用于治疗表皮溃疡，可见红糖有一定的抗菌作用。但需要注意的是，红糖是否结块，如果白点呈絮状，则应另当别论。

它会过期。大多数食物都有保质期。另外，红糖吃太久也不好。吃些新鲜的东西是有益的。去超市看到包装好的红糖会注明保质期，可能是市场上买的。人家不标明保质期，但是有一定的保质期。如果红糖里的颜色接近甘蔗的颜色是正常的。糖果变白有两种情况:每年11月和3月期间容易发生。红糖的干燥程度随着环境的干燥程度而变化。冬天干燥时，红糖含水量降低，变白，晾干去沫。

如果红糖里的颜色接近甘蔗的颜色，这是正常的。糖果变白有两种情况:每年11月和3月期间容易发生。红糖的干燥程度随着环境的干燥程度而变化。冬天干燥时，红糖含水量降低，变白，晾干去沫。相反，夏季炎热潮湿时，红糖的水分增加，使其变黑发粘。泡水后有一种粘稠的物质，已经发霉。味道也会有明显的不同。红糖保存不好会结块。

由于红糖中的还原糖和杂质有很强的吸湿性，所以对温度特别敏感。红糖吸收大量水分，遇到高温干燥的环境，表层水分蒸发很快，深层水分留在糖里，形成硬糖。这种情况下，不宜用敲打。要放在湿度大的地方，盖上两三层拧在一起的湿布，让它重新吸水后慢慢散开。也可以把苹果切成几块，盖在装满红糖的容器里。过了两三天，糖果就可以自动松开了，然后苹果就可以拿出来了。

红糖中的白色物质是糖霜或霉菌。结霜是因为红糖中的成分在低温或潮湿的环境中吸收了空气中的水分，导致糖之间产生摩擦，从而形成一层白色的结霜。红糖长时间放置在潮湿的环境中，可能会被霉菌感染，形成霉菌菌落，导致表面出现白色物质。为了保持红糖的品质和营养价值，建议将红糖存放在通风、干燥、避光的地方，避免长期存放。现在的红糖已经不像以前那么纯正了，尤其是颜色和口感都不一样了，因为厂家为了谋取更多的利益，添加了各种配料，比如劣质面粉。

长白发的红糖不要再吃了。霉变红糖在营养成分方面已经解体。霉变严重的食物会散发异味。如果食用，会引起恶心、腹痛等表现，严重的会导致食物中毒。密封保存的红糖最好放入保鲜盒密封，然后放入冰箱，可以保存很久。但如果红糖比较干，可以放在密封的铁罐里保存，但不要阳光直射，放在阴凉通风处比较好。红糖储存时注意避光，不要放在阳光下暴晒，因为阳光容易使温度升高，使红糖融化。