虾油的自制烹饪方法_将虾油剥掉的虾和虾头彻底沥干。材料:鲜虾250克，花生油100毫升。做法:虾仁先洗干净再去皮，然后把头、尾、壳都留下。待冷锅里的油凉了，把锅里的虾头和虾壳一起放进去，中火后十分钟左右虾就炸到金黄了，然后通过滤网把虾油倒出来，冷藏保存。第三步:倒入虾头和虾壳，直到油没过虾头表面。配料详情:主料:虾皮、虾头20克辅料:水200克盐、食用油适量、虾油适量。虾油烹饪步骤:11原料:虾头、虾皮。

在小锅里放入适量的植物油。油加热至五成时，将洗净的虾皮和头放入，慢炖；油刚入锅时，因为虾皮含水，会发出爆裂声。不要管它，不要碰它，继续煮，直到没有水，虾头已经完全变红。这时候少放一点盐，稍停一下就关火。完全冷却后，放入瓶中。做凉拌菜吃面的时候，是一个。

配料详情:主料:虾皮、虾头20克辅料:水200克盐、食用油适量、虾油适量。虾油烹饪步骤:11原料:虾头、虾皮。煮虾油的步骤:22火，锅里少许油。煮虾油的步骤:33油热时加入虾头和虾皮，翻炒，炒出香味，炒出虾头的红油。煮虾油的步骤:4倒入清水，将虾皮和虾头煮熟，加入适量盐。虾油烹饪步骤:55℃至汁液变红，鲜虾入味，关火。

虾油用虾壳煮虾油的方法是将虾壳洗净，先上色出锅，倒入虾壳。炒干水，倒入适量食用油，小火炒虾壳。直到虾炸香，虾油就完成了。保龄球，用来炒菜拌面，特别香。用一定量的虾头油，所有食用油中加入自制的虾油(虾头)。烧热锅，加入更多的油。油热后，将沥干的虾头和虾皮洗净，盖上宜家防油盖，然后中火煮沸。可以加几片姜油变红，用锅铲把虾头的红油压出来，然后用漏勺把虾头捞起。

每年11月初，是胶东地区港湾对虾养殖的收获季节。我朋友虾池产的海虾，市场价30元左右。虽然不大，但是虾肉很紧凑，很好吃。每个季节我都会买几十斤，装在矿泉水瓶里，放在冰箱里保存。现在吃拿都很方便。这几天气温下降，家里经常做火锅。因为买了很多虾，所以做了几次虾球和虾球。可惜浪费了很多虾头和虾壳。我婆婆是个超级会谋生的人，就用这些下脚料煮一锅虾油，拌凉菜或者煮粥的时候放一点，特别香。

今天把详细的做法分享给朋友们。喜欢就来看。我婆婆教我熬虾油，简单，又红又亮，隔着瓶子闻香味。在农村，婆婆是个好厨子。她年轻的时候，经常有人有喜事就请她去帮厨。她是个有名的巧手。这些年来我从她身上学到了很多烹饪技巧和经验，感觉自己的厨艺也有所提高。

食材:鲜虾250g，花生油100ml。做法:虾仁先洗干净再去皮，然后把头、尾、壳都留下。当油在冷锅中冷却后，将头和壳一起放入锅中。中火开始沸腾时，将虾仁煎至金，十分钟左右，再通过滤网将虾仁油倒出，冷藏保存。自制虾油的烹饪方法_虾油将去皮的虾和虾头彻底沥干。(我用的刀额新对虾一定要充分沥干，不然我放锅里会溅起来，容易烫。

(500G虾壳我用了300ML左右的油。) 倒入虾壳，不断翻炒。一开始可以用大火，但是要不停的搅拌，防止锅烧着。) 当虾壳变成金时，可以关小火，继续翻炒，直到虾壳变脆，油变红，虾油就熟了。(整个过程大概十分钟)家常菜做法大全将煮好的虾油用筛子沥干，放入无水无油的干净容器中密封保存。

虾油的制作方法包括以下步骤:所需原料:主料:海虾500克。配件:油。一步:把虾头和虾壳洗干净，尽量沥干水分或者用厨房纸擦干，这样煎的时候不会漏油。二步:然后在锅里放油。第三步:倒入虾头和虾壳，直到油没过虾头表面。第四步:用铲子轻轻压住虾头，慢慢煎。第五步:油变红了就炸。第六步:取出虾头和虾壳，沥干油，放凉。

名称:虾油材料:鲜虾头15个左右，葱2片，姜2片，大料1瓣，香叶1片，花椒15片，茴香8粒左右，植物油200ml。做法:将油倒入锅中，将葱、姜片、大料、香叶、花椒、茴香放入凉油中。然后，放入虾头，继续中小火翻炒，慢慢翻炒。煎的时候用铲子压住虾头，让虾头里的黄儿更好的融入油中。

材料:鲜虾头15个左右，葱2根，姜2根，大料1瓣，香叶1片，辣椒15根，茴香8根左右，植物油200ml。将油倒入锅中，将葱白、姜片、大料、香叶、花椒、茴香放入冷油中，用中小火慢慢煸香(5分钟左右)。然后，放入虾头，继续中小火翻炒，慢慢翻炒。煎的时候用铲子压住虾头，让虾头里的黄儿更好的融入油中。

煮虾油的做法洗虾头和虾壳，但不要把虾酱从虾头里洗出来。将植物油烧至二成热，加入姜片、大葱、香叶、八角、花椒、茴香，慢慢翻炒(喜欢辣的童鞋也可以放一些辣椒片一起翻炒)。煎至棕色后取出以上材料。让虾头里的更好的融进油里。将剩下的虾壳放入一起翻炒。当油变成暗红色，虾壳变干时，关火冷却，拿滤勺滤出虾头和虾壳，将虾油放入干净的密封瓶中避光，尽快保存。