怎么做炒牛肉？炒牛肉嫩滑可口。我觉得最好买南方炒的牛肉。先在牛肉盐里放一点小苏打，然后用水洗半个小时左右晾干。然后把牛肉炒一下，这样就好吃又嫩了。炒的时候用火煸炒。煎的时候多用油，保证肉嫩滑。牛肉180克，香菇5朵，胡萝卜50克，生姜20克，柿子椒1个，花生油30毫升，酱油3毫升，精盐2克，蚝油5克，柠檬汁几滴，生粉10克，味精少许。烹饪步骤:准备青椒、胡萝卜、蘑菇和牛肉，切片，用盐、糖、柠檬汁和生粉腌制。其他配菜依次切好，在热锅里炒胡萝卜，然后在炒好的青椒里放香菇，再把腌制好的牛肉放大火里，把炒好的牛肉放在酱油和蚝油里翻炒，把之前炒好的胡萝卜和香菇倒入酒精炉里，搅拌均匀，吃的时候点燃。

可以加点青豆炒一下。先把牛肉切好，用料酒腌十分钟，然后和四季豆一起炒。怎么做炒牛肉？牛肉切丝，加入料酒，酱油淀粉，腌制10分钟，准备蒜末，油加热后放入牛肉，待半熟时取出，加入汁液翻炒。牛肉切片，用鸡精加淀粉、胡椒粉、盐腌制，用油炒香，加入生抽和蚝油，炒香后放入香菜。牛肉切片，加入酱油，搅拌，腌制10分钟。炒牛肉，撒上香菜。

干煸牛肉丝原料:嫩牛肉300克、嫩芹菜75克、酱油25克、料酒25克、盐10克、糖10克、花椒粉10克、辣椒粉10克、郫县豆瓣50克、醋少许、姜丝。方法:牛肉和芹菜切成4厘米的丝备用。烧热锅，放入油，油热时翻炒牛肉。等牛肉干了，油变清了，再加入豆瓣酱和辣椒粉继续翻炒。豆瓣酱发出香味后，将姜丝和料酒翻炒几下，加入酱油、糖、味精、盐和几滴醋，再放入芹菜翻炒。

煎牛肉嫩滑可口的方法:准备材料:牛肉250g，葱1根，青椒2个，料酒1茶匙，姜2片，蒜3个，黑胡椒少量，八角1个，花椒10个，干辣椒2个。蔬菜洗净切块，准备好调料，牛肉切片，用半勺盐和半勺料酒腌制10分钟。油烧开，先放调料，出香味时放入葱，翻炒2下，锅内翻炒肉。翻炒至8分，放入青椒，此时放入花椒，少量味精也可以，继续翻炒十次，如果粘锅，可以加点水。

炒牛肉嫩滑可口成品图。你好！炒嫩牛肉的日常做法很简单。一学会就可以在厨房里做！爆炒嫩牛肉配料:牛肉、芹菜、红椒、蒜、姜、玉米淀粉、白胡椒、盐、糖、鲜酱油、蚝油、植物油。制作流程:将牛肉切成粗丝，加入姜丝、蒜片和胡椒粉。切牛肉的刀法很重要。先切块，再逆着纹路切粗丝，把牛肉的纹路切掉，吃起来更嫩。加入一茶匙六月鲜酱油，一茶匙料酒，少许蚝油，一个方向搅拌均匀，然后加入一茶匙玉米淀粉搅拌均匀。

我觉得南方最好买牛肉炒。先把牛肉用盐腌一下，放点小苏打，等半个小时左右，然后用清水洗干净，晾干。然后把牛肉炒一下，这样就好吃又嫩了。新鲜牛肉顺纹切片，用料酒、五香粉、孜然粉、盐腌制十分钟。十分钟后，加入淀粉。蛋清。还有一点香油。锅内油温五成时，倒入腌制好的肉片翻炒。炒的时候用火煸炒。煎的时候多用油，保证肉嫩滑。

牛肉180g，香菇5个，胡萝卜50g，姜20g，柿子椒一个，花生油30ml，酱油3ml，精盐2g，蚝油5g，柠檬汁几滴，生粉10g，味精。烹饪步骤:准备青椒、胡萝卜、香菇、牛肉。先用盐和糖将牛肉切片。其他配菜都是依次切的。在热锅里炒胡萝卜。然后把蘑菇放进煎锅里。在煎锅里炒青椒。然后将腌制好的牛肉放入大火中，在酱油和蚝油中翻炒。将之前炒好的牛肉和胡萝卜、蘑菇倒入酒精炉，搅拌均匀后点燃。