冷水蒸螃蟹还是热水蒸螃蟹？那么我应该用冷水还是热水蒸螃蟹呢？2清蒸螃蟹是冷水煮还是热水煮，要看情况。冷水或热水蒸螃蟹的方法是先把螃蟹放在流水下，用刷子把赃物刷在螃蟹上。清蒸蟹一般需要冷水清蒸。因为新鲜的螃蟹味道鲜美，容易煮熟，如果用热水煮，容易螃蟹的肉质，而且容易因为失水过多而失去营养和味道。因此，用冷水蒸螃蟹为宜。

冷水煮热水会跳，煮510分钟就差不多了。螃蟹可以用冷水蒸1520分钟。螃蟹的肉很好吃。冷水蒸时，产生的蒸汽会慢慢流入锅内，可以保持螃蟹的水分，锁住螃蟹的鲜味，使其鲜美，蟹腿不易脱落。虽然螃蟹可以用开水蒸，但是在烹饪过程中可能会对螃蟹的口感产生一定的影响。清洗螃蟹的方法:先将浸泡在盐水中的螃蟹洗净放入盆中，然后倒入适量白酒浸泡10分钟。用白酒可以让螃蟹醉，有效去除腥味。

2030分钟。如果用冷水煮螃蟹，需要蒸2030分钟。当螃蟹完全变红时，就可以煮熟了。不固定，时间要根据蟹的大小适当延长或缩短。蟹，又名蟹，是节肢动物软体动物。遗传物质的数量复杂，差异很大，往往多达100对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、大闸蟹、清水蟹)和梭子蟹。蒸之前洗螃蟹的时候，用牙刷把螃蟹各个部位都刷干净，把物挤出来，再用牙刷刷一遍。

冷水蒸螃蟹肯定更好，因为冷水用蒸汽烧开后，用这个蒸汽一点一点蒸螃蟹，最好10到15分钟，这样蒸出来的螃蟹和蟹腿不容易脱落，味道更鲜美。清蒸螃蟹是冷水煮，还是热水煮。首先把螃蟹放在流水下，用刷子刷洗螃蟹上的赃物。然后将洗好的螃蟹放入大容器中，倒入料酒和啤酒，将螃蟹浸泡一个小时。

盖上锅盖，蒸13分钟左右。在日常生活中，螃蟹是一种非常受欢迎的美味，因其做法多样、味道鲜美、营养丰富而深受人们的喜爱。清蒸螃蟹是最常见的吃法之一。那么我应该用冷水还是热水蒸螃蟹呢？清蒸螃蟹能煮几分钟？冷水蒸螃蟹还是热水蒸螃蟹？一般来说，清蒸蟹是很常见的美味。味道鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的食用价值。

清蒸螃蟹通常需要用冷水蒸。但如果是冻蟹，可以用热水蒸。因为新鲜的螃蟹味道鲜美，容易煮熟，如果用热水煮，容易螃蟹的肉质，而且容易因为失水过多而失去营养和味道。因此，用冷水蒸螃蟹为宜。当然，如果买的是冻蟹、冻蟹，也可以推荐不用解冻直接用热水蒸，这样螃蟹自然蒸的更快，但是蒸的时间需要在时间的基础上延长5分钟左右。

1蒸螃蟹要多久？大约1520分钟。一般来说，建议蒸螃蟹的时间控制在15分钟以上，让螃蟹完全蒸熟。螃蟹的生长环境很容易被寄生虫寄生，所以长时间的清蒸是有必要的，可以伤害螃蟹体内的寄生虫，散发出螃蟹的鲜味。蒸的时候把螃蟹放在蒸笼上，水烧开后用小火蒸1520分钟左右，就可以蒸出肉质鲜嫩的螃蟹了。蒸螃蟹是冷水煮还是热水煮，要看情况。

但如果是冷冻的螃蟹，最好用冷水蒸，这样可以让螃蟹受热更均匀，在水受热的同时让螃蟹逐渐解冻。蒸螃蟹要不要放盐？不会的，蒸螃蟹是不需要放盐的，因为螃蟹的壳比较硬，调味料很难进入里面的肉。即使撒了盐，不腌制一段时间也不容易入味。但腌制的螃蟹容易汁液流失，肉质老化，建议不要腌制。口味重的人可以蒸后蘸酱吃。