一步:洗净香椿叶。一、香椿焯水后要不要洗？香椿最好是焯水后洗净。先用清水将新鲜香椿芽上的灰尘和杂质清洗干净。香椿叶的存放注意事项:香椿叶切去茎后，需要用清水反复冲洗，保证没有沉淀物和杂质。香椿溺水也是很有讲究的，那么溺水后应该清洗吗？然后将香椿叶放入清水中进行彻底清洗，最后用清水冲洗干净，控水。

将香椿焯一下，分成适当等份，用保鲜膜包好，放入冰箱保存。需要吃的时候，拿出一份，提前解冻。这样吃起来和以前一样新鲜美味，即使冷冻一年也不用担心变质。刚从树上摘下来的新鲜香椿芽，亚硝酸盐的含量并不高，但一旦离开树，亚硝酸盐的含量就会逐渐增加。亚硝酸盐易溶于水，所以无论怎么吃，建议先将香椿焯一下，这样可以去除大部分亚硝酸盐，安全性大大提高。

香椿的挥发性气味能穿透蛔虫的表皮，使蛔虫不能粘附肠壁而排出体外，可用于治疗蛔虫病。香椿富含维生素C、胡萝卜素等。，有助于增强机体免疫功能，润滑皮肤。是保健美容的好食品。香椿头营养丰富。据分析，每100g香椿头含蛋白质8g，钙143mg，维生素115mg，均在蔬菜中名列前茅。此外，它还含有135毫克的磷，36毫克的胡萝卜素，以及铁和B族维生素等营养物质。

用清水清洗干净新鲜香椿芽上的灰尘和杂质。其次，以500克左右的香椿芽为单位，放入沸腾的热水锅中焯水3090秒，然后变色。不要漂白太久。然后将烫过的香椿芽捞起，放入冷水中冷却清洗。再后来，把香椿芽捡起来放置一会儿，控制好水分，以500g为单位整齐排列，装入塑料袋。最后，将香椿芽快速冷冻，放入冰箱/冷柜中保存。

1香椿芽要不要焯一下？香椿芽吃之前需要焯水，一来香椿芽的味道比较苦，二来含有一定量的亚硝酸盐。如果不经过焯水就吃，味道会很苦，还可能对人体的肠胃健康造成威胁。焯水可以稀释香椿中的部分亚硝酸盐，食用安全性会更高，所以有必要对香椿芽进行焯水处理。2香椿溺水后需要清理吗？是的。香椿芽热烫的主要方法是在沸水中翻滚，直到其中的亚硝酸盐被稀释，以减少对人体的危害。一般香椿芽烫漂后需要清洗，需要用冷水清洗其表面的杂质。

3正确的香椿焯水方式在生活中，无论哪种方式食用香椿，都需要焯水，否则其中的亚硝酸盐无法清除，很可能对人体健康造成威胁。香椿漂烫的方法主要是将洗净的香椿沥干水分；然后在锅里加水烧开；将香椿倒入水中1分钟左右，不要放置太久，否则香椿会被煮熟；取出后冷却，香椿叶会由红变绿。4香椿怎么吃最安全食用时用开水焯一下，减少硝酸盐。

香椿厨具买回后只能用清水清洗。一般批发厨具的厂家都是用木头和竹子做的饭碗，只需要用清水洗一下，或者加点洗洁精就可以了。买回家的香椿蒸饭桶，先用干净的细布擦干净，然后放在阳光明媚的阳台上。往碗里倒点熟植物油，在桶里桶外均匀擦。让桶静置2小时，然后再次擦拭熟植物油。过了一夜，可以用温水把桶洗干净，就可以上蒸饭了。

吃香椿很有讲究，一般需要提前焯一下。香椿经过热烫后，不仅能去除亚硝酸盐，还能改善香椿的味道和口感。香椿溺水也是很有讲究的，那么溺水后应该清洗吗？下面就来详细了解一下吧！一，溺水后还需要清理香椿吗？香椿溺水后最好清洗干净。香椿经过热烫后，草酸、单宁酸、硝酸盐、亚硝酸盐大量溶解，香椿表面有大量的草酸等成分。

香椿过热后如果不清洗，内热就会持续闷热，使香椿变软，失去应有的味道，变得难吃。生活中很多人认为香椿焯水后，不用清洗，只需沥干水分，切碎，然后油炸即可。但事实上，这是错误的。漂白后的香椿含有一定量的硝酸盐和亚硝酸。，需要清洗和处理。用开水烫过的香椿需要冷水来保持香椿的味道。但是香椿放在冷水中气味会变软，口感不好，所以烫发后一定要清洗香椿。

摘要:阳春三月，正是吃香椿的季节。香椿不仅风味独特，食欲，而且营养价值很高，含有丰富的钾、钙、镁，维生素B族的含量也在蔬菜中名列前茅。但是香椿不耐贮藏，那么如何保存香椿才能长久保鲜呢？一般来说，热烫、泡水、腌制、速冻、晒干都可以。下面我们来看看详细的介绍。一、香椿有哪些保存方法溺水法是先将香椿芽的杂质去除，然后用清水洗净。

当所有的颜色都变成绿色时，你就可以把它们拿出来了。一般漂烫两分钟左右。时间一定不能太长，容易影响口感。取出后需要沥干水分，然后装袋，放入小保鲜袋。一袋的量相当于一顿饭的量，所以会持续很久，吃起来也比较方便。放冰箱里冷冻一下吃的时候直接拿就行了。

香椿贮藏保鲜方法如下:原料/工具:香椿叶、热水、保鲜袋。一步:洗净香椿叶。首先，我们需要准备一把新鲜的香椿叶，并切断它的茎。然后将香椿叶放入清水中进行彻底清洗，最后用清水冲洗干净，控水。二步:焯一下。接下来，我们需要准备一口热水。水开后，将洗净的香椿叶放入水中，用中火焯1分钟左右。当香椿叶变成翠绿色时，取出，用清水快速冲洗并彻底冷却，然后沥干备用。

第三步:分包。接下来我们需要准备几个保鲜袋，把焯过的香椿叶装进袋子里，把开口扎好。最后把袋子放在冰柜里，这样一年都不会坏。想吃的时候拿出来，香椿叶解冻后再做。香椿叶贮藏注意事项清洗:香椿叶切去茎后，需要在清水中反复清洗，保证没有泥沙和杂质。晾干水分:漂烫后，一定要将香椿叶中的水分全部晾干，否则容易导致变质。